Глазированный свиной окорок.

В очищенную луковицу воткнуть 15 бутонов гвоздики и положить в глубокую кастрюлю.
Окорок вымыть,отправить в кастрюлю с луковицей.
Добавить лавровый лист,и перец горошком..влить в кастрюлю 1,2 литра сидра и
долить воду,чтобы мясо полностью было закрыто.
Довести до кипения,снять пену.закрыть кастрюлю фольгой и варить на слабом огне 1час 30 минут.
Оставшийся сидр вылить в ковшик,смешать с сахаром и варить  5 минут.
Сваренный окорок вытащить из кастрюли,сделать надрезы в виде ромбов, в стыки вставить гвоздику.
Переложить мясо на противень.В середину каждого ромба можно еще воткнуть по гвоздике.
Полить мясо глазурью из ковшика и запекать 20-25 минут при 220 *

В 100 гр 510 ккал.