Заливное ассорти.

Мясо помыть.Морковь очистить.
В кастрюлю налить 2 литра холодной воды.
Положить мясо и морковь в кастрюлю с водой.Доведите до кипения,посолите.
Снимите пену.Варить 30 минут.
Достаньте морковь и остудите.Мясо варить еще 40 минут.
Бульон процедите,отлейте 1 литр. Отделите мясо от костей.
В теплом бульоне разведите желатин .Оставьте на 10 минут.
Доведите до кипения,но не кипятите.
Застелите форму пленкой,так,чтобы края свисали по краям формы.
Влейте 1/3 горячего желатина.Положите столько же овощей ,ветчины,мяса.
Повторите еще 2 раза.
накройте пленкой и прижмите руками.
Уберите в холод на 3 часа.
Аккуратно разверните,переверните на тарелку.

В 100 гр 140 ккал.