Заливной язык "Ассорти"

Язык вымыть ,залить водой варить, после закипания 15 минут.
Воду слить налить другую. Проварить еще раз 15 минут.
В третьей воде варить язык 2 часа.
Очистить лук и морковь,добавьте к мясу.Варить еще 45 минут.
к языку добавить еще соль и лавровый лист.Варить еще 15 минут.
Язык вынуть и положить в холодную воду.
Бульон процедить.
Язык очистить нарезать,соединить с кусочками моркови,зеленью и горошком.
Желатин залить 1 стаканом холодной воды.Оставить на 15 минут.
Соединить с 0,5 литра теплого бульона.Довести до кипения.Но не кипятить!
Язык с овощами положить в форму.Залить бульоном.
Когда остынет,убрать в холодильник на 8 часов.
Подавайте с хреном.

В 100 гр 115 ккал.