Купаты по- тифлисски.

Овощи и зелень вымыть.лук очистить,вымыть,разрезать на 4 части.
Подготовить мясорубку ,поставить крупную насадку-решетку.
прокрутить через мясорубку мясо,курдючное сало,луки чеснок.
Добавить гранатовый сок,вино,порубленную кинзу,специи,соль.
Фарш перемешивать до однородности минут 7-10.
Свиную череву,опуститьв теплую кипяченую воду.,дать постоять 15 минут
и хорошо промыть еще  в двух водах.
С помощью специальной насадки для мясорубки,заполнить фаршем череву. стараясь не набивать слишком плотно.
Чтобы купаты не лопнули при жарке.
Перевяжите кулинарной нитью череву  в нескольких местах.
Обжарьте купаты на сковороде на топленном масле,на среднем огне до готовности.
Подавать с зеленью,красным луком и зернами граната.
(черева,-тонкая свиная кишка.)


В 100 гр. 380 ккал.