Домашняя колбаса по украински.

Заранее вымойте кишки.Выверните их на нанаружу и очистите.Промойте.
Натрите солью и оставьте на час. Снова промойте,положите в кастрюлю
Залейте 2 литра холодной воды и добавьте 3 ст. л. уксуса.
Через 1,5 часа промойте.
Мясо и сало прокрутите в мясорубке. Посолите поперчите по вкусу.
На мясорубку наденьте насадку для приготовления колбасы.
натяните на нее кишку и начините ее фаршем.
Перекручивайте клбасу через каждые 15 см..
Завяжите по краям.
Каждую из 15 штук проколите иголкой в нескольких местах.
Опустите в кипящую воду,добавьте душистый горошек и варите 40 минут.
Выложите на противень смазаный маслом и запекайте при 180* до золотистого цвета.

 В 100 гр. 200 ккал.