Пикантная запеканка

Картофель вымыть,вместе с кожурой сложить в кастрюлю,
залить холодной водой,довести до кипения ,варить 20 минут на среднем огне.
Воду слить ,картофель слегка остудить,почистить от кожуры,нарезать пластинками.
Очистить и вымыть лук и морковь.Нарежьте лук мелкими кубиками.
Морковь натрите на терке.Обжарьте на растительном масле луки морковь до готовности.
Добавьте фарш,помешивая жарить пока мясная прослойка станет рассыпчатой.
Посолите поперчите по вкусу.
Нарежьте пекинскую капусту соломкой.
Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Первым слоем выложите капусту.
На капусту выложите равномерно мясную прослойку.
Сверху разложите пластинки картофеля.
Смажьте запеканку сметаной.Посыпьте тертым сыром и чесноком.
При подаче по желанию можно посыпать зеленью.
Запекайте 15 минут при 210*

В 100 гр 105 ккал.