Фасолевый салат с грибами.

Предварительно замочить фасоль на 4 часа.
Промыть и отварить фасоль до готовности,откинуть на дуршлаг,
промыть холодной водой,дать стечь воде.
картофель и морковь,отварить до готовности.
Остудить,очистить от кожуры,нарезать кубиками.
Яблоко вымыть очистить от кожуры,очистить от семян,натереть соломкой.
Горчицу смешать с с растительным маслом и уксусом.
Фасоль,картофель,яблоко,морковь поместить в глубокую миску,
Заправить получившимся соусом.
При подаче посыпать тонко нарезанными кольцами репчатого лука,томатами черри и зеленью.


В 100 гр 108 ккал.

Салат хорошо сочетается с блюдами из запеченного мяса.