Китайские пельмени баоцзы.

Залить дрожжи 50мл. теплой воды,оставить на 5 минут.
Смешать муку,пекарский порошок,1/2 ч. л. соли,2 ст л. сахара.
В мучную смесь влить дрожжи,влить молоко и 2столовые ложки растительного масла.
Замесить тесто,хорошо вымесить и завернуть в пленку.
Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.
Лук вымыть,мелко нарезать.
Натереть на терке имбирь.Капусту тонко нашинковать.
Добавить в капусту 1 ст. л. соли,перемешать.Дать постоять 30 минут.
Слить из капусты образовавшийся сок.
Соединить фарш,лук,имбирь,капусту,соевый соус,1 ст. л. сахара,вино,яйцо,кунжутное масло,перец, 2ст. л. растительного масла.
Перемешать до однородности.Убрать в холодное место на 30 минут.
Тесто разделить на 4 части.Каждую часть раскатать в колбаски.
Каждую колбаску разделить на на 6 частей,раскатать в тонкие лепешки.
Положить начинку,сформировать пельмени,положить в емкость для готовки на пару.
Дать постоять 40 минут.
Выставить емкости над паром и готовить 20 минут на самом сильном огне.
Подавать горячими.

В 100 гр 350 ккал.