Гречка с грудинкой,грибами и сельдереем.

Гречневую крупу,перебрать,вымыть.
Отварить согласно инструкции к ней.
Грибы вымыть,залить на ночь водой.
Грибы промыть,отварить,откинуть дать немного остыть и нарезать на на кусочки.
Морковь очистить вымыть  нарезать кубиками.
Сельдерей вымыть нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть,нарезать кубиками.
Грудинку вымыть отварить в соленой воде,охладить нарезать на аппетитные кусочки.
Чеснок очистить,вымыть,нарезать мелкими кубиками.
В глубоком сотейнике обжарить на оливковом масле лук и морковь до золотистого цвета.
Добавляем чеснок,грудинку,грибы,гречку  и воду.
Добавляем соль и перец,ложим веточку тимьяна,тушим пару минут.
Снимаем с огня.Добавляем в сотейник кусочек сливочного масла.,натираем сыр,добавляем в сотейник.
Петрушку вымыть ,мелко нарезать,добавить к гречке.Перемешать.
Дать постоять 2-3 минуты.Можно подавать.

В 100 гр 370 ккал.