Котлеты из кабачков с телятиной.

Мякоть телятины вымыть,нарезать на кусочки.
Сладкий перец вымыть,очистить от семян,нарезать на кусочки.
Цукини вымыть,очистить от кожицы,нарезать на кусочки.
Белый хлев с отрубями освободить от корок и замочить в молоке..
Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш яйцо.
Взбить руками до однородности.
Мокрыми руками сформировать котлеты,обвалять их в панировочных сухарях,
Обжарить котлеты на оливковом масле на сильном огне до до образования хрустящей корочки.
Сложить котлеты в сковороду,добавить немного воды,накрыть крышкой и
тушить 10-15 минут на минимальном огне.
Подавать с овощами приготовленными на пару.

В 100 гр 84 ккал.