Соленый сладкий перец.

Мясистые стручки сладкого перца очистить от семян и плодоножек.
Сполоснуть холодной водой.
В кастрюлю налить воды.
Из расчета на 1 литр воды,насыпать 1ст.л. соли и 0,5ч. л. соды.
Довести до кипения.
В кипящей воде с солью и содой,выдержать перцы в течении 5 минут,
затем промыть перцы в проточной воде,до полного охлаждения перца.
Холодные перцы уложить в банки,добавить лавровый лист и гвоздику
и залить кипяченным, холодным рассолом из расчета 20гр. соли на 1 литр воды.
Поставить банки в на ткань в большую кастрюлю,чтобы банки не касались стенок и друг друга..
Залить холодной водой по плечики.Включить огонь под кастрюлей и стерилизовать 30минут после закипания воды.

В 100 гр 24 ккал.