Баклажаны "класс"

Баклажаны вымыть,удалить плодоножку,проколоть зубочисткой в нескольких местах.
В кастрюлю налить воды 3 литра и насыпать 3 стакана крупной соли.
В кипящий рассол положить баклажаны,и через 5-6 минут вынуть,положить в дуршлаг,дать стечь воде,остудить.
Чеснок очистить вымыть нарезать очень мелкими кубиками.
Баклажаны разрезать вдоль не до конца.
Посыпьте чесноком и черным перцем,соедините половинки и уложите плотно  в банки.
Приготовьте новый рассол из расчета на 1,5 литра воды,3 ст. л. соли.
Добавьте в банки перец горошком и лавровый лист,чеснок пластинками.
Залейте кипящим рассолом и поставьте стерилизоваться.
3 литровые банки 10 минут.Закатайте.

В 100 гр 49 ккал.