Баклажаны востром чесночном соусе.

Баклажаны вымыть,очистить,нарезать крупными кубиками,
посолить и оставить на 30 минут.
Перец вымыть,очистить от семян.
Чеснок очистить,вымыть.
Острый перец вымыть,убрать плодоножку ,семена можно оставить,если любите поострее.
Пропустить через мясорубку перцы  с чесноком,
добавьте сахар,соль,растительное масло и воду,перемешайте.
Баклажаны через 30 минут промыть в проточной воде,отжать.
Подготовленный соус залить в чашу мультиварки.
Установить режим "Тушение"
Спустя 10 минут добавить  в соус баклажаны и горошины черного перца.
аккуратно помешивая готовить 15 минут.
Добавить уксус и через 5 минут отключить мультиварку нажав на кнопку "Подогрев/Выкл."
Готовые баклажаны,разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

В 100 гр 61 ккал.