Баклажаны в томатном соке.

В кастрюле с толстым дном приготовить маринад.
Для этого необходимо смешать:
1 литр томатного сока,1ст. л. сахара,0,5ст. л. соли,1ст. л. растительного масла.
Баклажаны вымыть,нарезать на 4-8 частей.
Положить баклажаны в маринад,так чтобы баклажаны были полностью покрыты.
Варить до мягкости баклажан.
Добавить уксус и сразу разложить по банкам.
В каждую банку положить перец горошком и лавровый лист и закатать.
Укутать одеялом до полного остывания.

В 100 гр 70 ккал.