Баклажаны по татарски.

Помидоры вымыть,удалить место плодоножки,перекрутить на мясорубке.
Горький перец вымыть,убрать плодоножку и прямо с семенами перекрутить на мясорубке.
Чеснок очистить вымыть пропустить через мясорубку.
Баклажаны вымыть нарезать кружочками.
Перец вымыть,очистить от семян,нарезать соломкой.
В кастрюлю с толстым дном,поместить томатный сок.
Добавить соль,сахар,растительное масло,довести до кипения,готовить 10 минут.
В кипящий сок добавить чеснок и горький перец.
После того как закипит томатный соус,добавить нарезанные баклажаны и перец.
Довести до кипения,убавить огонь и готовить на маленьком огне 30 минут помешивая.
Горячие баклажаны разложить по стерилизованным банкам и закатать.

В 100 гр 105 ккал.