Соленые баклажаны на зиму.

баклажаны вымыть нарезать кружочками толщиной в 1 см. посолить и оставить на 1 час.
Затем баклажаны отжать о обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Помидоры вымыть и порезать кружочкам толщиной в 1 см.
Зелень вымыть,обсушить мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
На дно стерилизованной банки насыпать зелень с чесноком и 0,5 ч. л. соли.
Уложить слоями до самого верха,слегка утрамбовывая.
Налить на верхний ряд 1 ч. л. растительного масла и 1ст.л. 6% уксуса.
Стерилизовать 20 минут,вынуть закатать крышками.

В 100 гр. 49 ккал.