Консервированные грибы

Грибы перебрать,тщательно вымыть.Каждый вид грибов готовить отдельно.
В кастрюлю с толстым дном налить воды на 5 см. от дна.
Положить промытые грибы в кастрюлю и поставить на огонь.
Вода должно покрывать только нижний ряд грибов.
При нагревании будет подниматься пена,убирать её шумовкой.
Опята и лисички варить 25-30 минут на среднем огне.
Остальные грибы 15-20 минут.
Добавить в кастрюлю от веса грибов; на 1 кг. грибов -5 горошин душистого перца,3 гвоздики,Лавровый лист 1 шт.
2 кусочка корицы,1 ч. ложка 70% эссенции,1 ст. л. соли.
Уксус добавлять за 5 минут до окончания готовки.
Горячие грибы разложить в стерилизованные банки ,закатать.

В 100 гр.12 ккал.