Салат "Зимний гарнир"

Рис промыть,замочить в холодной воде на 3 часа.
Перец вымыть,очистить от семян,нарезать брусочками.
Лук очистить,вымыть,нарезать полукольцами.
Морковь очистить,вымыть,натереть на крупной терке.
Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки,ошпарить,ополоснуть холодной водой,очистить от кожуры.
Измельчить блендером.
Томатную массу поставить на огонь и довести до кипения.Проварить  15 минут.
Опустить в томатную массу все нарезанные овощи,довести до кипения.
Через 15 минут добавить масло,сахар,соль,рис и варить после закипания 40 минут,помешивая.
Горячим салат разложить в стерилизованные банки.Закатать.

В 100 гр. 41 ккал.