Греческая закуска

Фасоль промыть,отварить до полу готовности.
Лук очистить,вымыть,нарезать,полукольцами.
Морковь вымыть,очистить,натереть на крупной терке.
Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки и нарезать кубиками.
Обжарить лук с морковью на растительном масле.
Сложить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном.
Добавить соль,сахар,масло.
Варить на слабом огне ,помешивая 30 минут,после закипания.
За 5 минут до готовности ,добавить мелко нарезанный перец,чеснок через пресс.
Закуску  в горячем виде разложить по стерилизованным банкам.Закатать.

в 100 гр.111 ккал.