Щи на зиму.

Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки,Ошпарить.
Очистить помидоры от кожуры,нарезать кубиками.
Капусту тонко нашинковать.
Перец вымыть,вынуть семена,нарезать перец соломкой.
Подготовленные овощи сложить в кастрюлю с толстым дном.
Добавить соль,сахар,растительное масло.
Довести овощную смесь до кипения,убавить огонь до среднего.
Тушить помешивая 1 час 30 минут.
За 30 минут до окончания готовки добавить в кастрюлю  томатную пасту,
Лавровый лист,перец горошком.
Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам,закатать.
Укутать одеялом до полного остывания.
Заготовку можно добавлять и в борщ,и как солянку ,и приготовить с фаршем"ленивые голубцы"

В 100 гр. 56 ккал.