Салат с морковью на зиму.

Морковь вымыть,нарезать соломкой или натереть на "корейской"терке.
Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки,пропустить через мясорубку.
Перец вымыть,очистить от семян,перекрутить через мясорубку.
Горький перец вымыть,удалить плодоножку и прямо с семенами перекрутить на мясорубке.
чеснок очистить,вымыть,перекрутить на мясорубке.
Подготовленные овощи поместить в кастрюлю с толстым дном,
Добавить соль,сахар,растительное масло,уксус,довести до кипения.
Варить 1 час,помешивая.
Горячим салат разлить в стерилизованные банки.

В 100 гр. 66 ккал.