Салат"Американка" на зиму

Помидоры вымыть,удалить место плодоножки,перекрутить помидоры через мясорубку.
Перец вымыть,удалить семена,нарезать кубиками.
Капусту нашинковать.
Свеклу очистить,вымыть,натереть на крупной терке.
Лук очистить,вымыть,нарезать кубиками,обжарить лук на растительном масле,до прозрачности.
Чеснок очистить,вымыть,мелко нарезать.
В кастрюлю с толстым дном поместить подготовленные овощи и обжаренный лук,перемешать.
Залить овощную массу помидорами,добавить уксус,сахар,соль,оставшееся растительное масло.
Довести смесь до кипения и варить на слабом огне 45 минут,помешивая.
Горячим,салат разложить в стерилизованные банки,закатать.


В 100 гр 75 ккал.