Закуска "Завтрак туриста"

Морковь очистить ,вымыть,натереть на крупной терке.
Перец вымыть,очистить от семян,нарезать брусочками.
Лук очистить,вымыть,нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить нарезанный лук с морковью.
Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки, нарезать брусочками.
Перловую крупу отварить в 8 стаканах воды,  в течении 20-25 минут.
Добавить в перловку 1 стручок горького перца 0,5 литра растительного масла.
Соединить все ингредиенты,перемешать.
Посолить по вкусу.
Довести до кипения,варить 15-20 минут.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.
Укутать одеялом до полного остывания.

В 100  гр. 70 ккал.