Капуста цветная в томатной заливке

Цветную капусту разобрать на соцветия.
В кипящую соленую воду опустить соцветия и отварить в течении 4 минут.
Откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.Остудить.
Перец вымыть,очистить от семян нарезать небольшими кусочками.
Помидоры вымыть удалить место плодоножки.Пропустить через мясорубку.
Чеснок очистить вымыть,пропустить через пресс.
Помидоры переложить в кастрюлю,добавить уксус,растительное масло,сахар,
чеснок,петрушку,сладкий перец.
Довести до кипения,опустить в смесь цветную капусту.,дать закипеть.
Убавить огонь до минимума.,Варить на медленном огне 15 минут.
Горячий салат разлить по стерилизованным банкам.Закатать.

В 100 гр 46 ккал.