Закуска с зелеными помидорами.

Помидоры вымыть,удалить место плодоножки,перекрутить через мясорубку.
Чеснок очистить,вымыть,натереть на мелкой терке.
Петрушку вымыть,обсушить ,мелко нарезать.
Стручок горького перца,вымыть,убрать семена,перец нарезать мелкими кубиками.
Перец сладкий вымыть,очистить от семян,нарезать соломкой.
Зеленые помидоры вымыть,удалить место плодоножка,нарезать дольками.
В кастрюлю с толстым дном переложить молотые помидоры и горький перец,
довести до кипения,добавить соль,сахар,растительное масло,уксус,перемешать,дать закипеть.
В тазу перемешать зеленые помидоры с перцем и петрушкой.
Содержимое таза положить в кипящий маринад,дать закипеть,добавить чеснок.
Кипятить после того как положили чеснок 10 минут.Помешать 2-3 раза.
Горячую закуску , быстро разложить в стерилизованные банки и закатать.
Укутать в одеяло до полного остывания.

В 100 гр 122 ккал.