Икра из свеклы.

Свеклу очистить от кожуры,вымыть,перекрутить на мясорубке.
Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки пропустить через мясорубку.
Перец сладкий и горький, вымыть,очистить от семян,пропустить через мясорубку.
Чеснок очистить вымыть,так же пропустить через мясорубку.
Все овощи перекручивать отдельно.
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло,нагреть масло,
выложить в него свеклу,готовить 30 минут.
Затем добавить помидоры,довести до кипения,убавить огонь и готовить 30 минут.
Добавляем перец и готовим еще 20 минут.
В последнюю очередь добавить соль, чеснок,готовить помешивая 10 минут.
Горячий салат разложить в стерилизованные банки .Закатать.
Укутать одеялом,до полного остывания.

В 100 гр 115 ккал.