Икра из свеклы.

свеклу вымыть,залить холодной водой и отварить до готовности.
Свеклу остудить,очистить,натереть на терке.
Морковь очистить вымыть,натереть на терке.
Яблоки очистить,от семян и кожуры,пропустить через мясорубку.
Лук очистить,вымыть,нарезать полу кольцами.
перец горький освободить от семян вымыть.
Помидоры вымыть,убрать плодо место.
Пропустить вместе с горьким перцем через мясорубку.
Чеснок очистить вымыть.
В кастрюле с толстым дном разогреть 1 литр растительного масла.
Обжарить на масле морковь и лук до мягкости.
Добавляем все ингредиенты,кроме чеснока и тушим 50 минут ,помешивая.
затем добавить чеснок через пресс,уксусную эссенция и тушим еще 10 минут.
Горячую икру разложить в стерилизованные банки закрыть кипячеными крышками.
Поставить банки в духовку на 10 мину при 180*
Вынуть закатать,убрать в прохладное темное место.

В 100 гр 82 ккал.