Салат Кубанский.

Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки,нарезать брусочками.
горький перец вымыть,очистить от семян,нарезать мелкими кубиками.
Сладкий перец вымыть,освободить от семян,нарезать на 4 части.
Чеснок очистить вымыть,нарезать мелкими кубиками.
Петрушку вымыть,обсушить,нарезать.
В широкую посуду поместить помидоры,добавить соль,сахар,растительное масло,довести  до кипения.
готовить помешивая 15 минут.
В кипящую массу положить нарезанные перцы ,чеснок и зелень.Перемешать.
Довести до кипения,варить помешивая 10 минут.
Влить уксус,перемешать,через 5 минут ,салат разложить по стерилизованным банкам ,закатать.

В 100 гр 71 ккал.