Борщ с куриными окорочками.

Окорочка вымыть,залить 3 литра воды ,довести до кипения.
Снять пену,убавит огонь и готовить 1 час.
Свеклу очистить вымыть,натереть на крупной терке.
обжарить на растительном масле,добавить уксус,сахар,томат,немного бульона
и тушить на маленьком огне до готовности свеклы.
Окорочка вынуть ,удалить кости ,нарезать кубиками.
Бульон процедить и вновь довести до кипения.
Картофель очистить,,вымыть,нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон.
Капусту нашинковать,опустить в бульон с картофелем.
Добавить свеклу,нарезанный кубиками лук,натертые на терке коренья,лавровый лист.
Посолить и поперчить по вкусу.
варить до готовности.
Для галушек в 270 гр. кипящей воды или бульона,всыпать 3ст. л. муки,и постоянно помешивая варить 2 минуты.
Мучную смесь охладить и добавить яйцо и оставшуюся муку.Перемешать.
ложкой отделять тесто и опускать в кастрюлю с кипящей водой.
выньте галушки выложите на тарелку.
Шпик и чеснок мелко нарезать перемешать с солью.
При подаче в тарелки положить по кусочку окорочка,несколько галушек,чайную ложку шпика с чесноком.сверху налить борщ.
заправить сметаной посыпать зеленью.

В 100 гр 58 ккал.