Суп"Уйхази"

Курицу хорошо промыть,снять кожу и положить тушку в кастрюлю.
Залить холодной водой,довести до кипения,снять пенку,убавить огонь.
Готовить 1 час периодически снимая пену.
Затем курицу вынуть,бульон процедить.
Лук и коренья вымыть,очистить,нарезать.
На сливочном масле обжарить лук и коренья.
Добавьте  нарезанные грибы,томат- пюре,красный и черный перец,
убавить огонь и тушить помешивая до готовности.
Из муки,яйца и соли замесить тесто,тонко раскатать,нарезать мелкую лапшу.
Подсушить лапшу на открытом воздухе.
Мякоть курицы отделить от костей,нарезать кусочками.
В кастрюлю поместить содержимое сковороды,лапшу,кусочки мяса курицы,
залить все бульоном,довести до  кипения,добавить мелко нарезанный чеснок.
готовить 10-15 минут.
При подаче посыпать зеленью  

В 100 гр . 79 ккал.