Сациви из птицы.

Курицу отварите в подсоленной воде до готовности,охладите.Разрежьте на порционные куски.
Лук очистить,вымыть,нарезать кубиками,спассеровать на сливочном масле,
добавить муку и готовить помешивая 3-5 минут.Слегка охладить.
В эту массу постепенно влить горячий ,процеженный ,куриный бульон.
довести до кипения и готовить 10-15 минут помешивая.
Чеснок очистить пропустить через пресс,добавить к грецким орехам.
яичные желтки,кинзу,уксус,пряности,так же добавить к орехам.
Разотрите или измельчите блендером ореховую массу.
Нагрейте ореховую массу но не до кипения..
Готовый соус должен слегка остыть.
Куриный бульон доведите до кипения,прогрейте кусочки птицы.
Выложите птицу в тарелки,залейте соусом сациви.  

В 100 гр 162 ккал.