Карп с помидорами, запеченный.

Рыбу очистить от чешуи.вымыть,выпотрошить,из головы убрать жабры.
хорошо промыть рыбу в холодной воде.Обсушить рыбу с помощью кухонных полотенец.
В небольшой миске смешать соль,лимонный сок и специи,натереть получившейся смесью рыбу внутри и снаружи.
Положить рыбу в емкость и оставить мариноваться  1 час.
Лук очистить вымыть,нарезать полукольцами.
Морковь очистить вымыть нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Помидоры вымыть,нарезать на половинки.
Противень смазать маслом,застелить фольгой.
На рыбе сделать несколько поперечных надрезов.
В брюшко положить немного лука,смешанного с морковью,добавить пару веточек петрушки.и 3-4 штуки оливок.
Выложить рыбу на фольгу в противне.
Выложить на рыбу и вокруг нарезанные лук,морковь,помидоры,листья петрушки,оливки.
Аккуратно завернуть рыбу с овощами в фольгу.Поставить в духовку и запекать 50 минут при 180*
За 15 минут до готовности,вынуть противень,развернуть фольгу и поставить в духовку,чтобы образовалась,корочка.
Переложить готовую рыбу на блюдо,полить соком ,образовавшимся при запечении.

В 100 гр 73 ккал.