Луковые кольца в кляре.

Лук очистить вымыть,нарезать крупными кольцами,посолить,поперчить,отставить.
яйца разделить на белки и желтки.
В миску  с высокими краями поместить белки добавить щепотку соли,перец черный,Взбить миксером в пену.
Желтки соединить со сметаной взбить миксером до однородности.
Добавить к белкам постоянно помешивая желтковую массу,добавить половину муки,перемешать.
Добавить вторую половину муки еще раз перемешать.
В глубокую сковороду налить растительное масло,разогреть до легкого дымка.
Окунать луковые кольца в кляр и обжаривать мелкими партиями.
Готовые луковые кольца выкладывать на бумажные салфетки.
Так из луковых колец выйдет излишек масла.
Подавать кольца можно и как отдельное блюдо и как гарнир к мясным блюдам приготовленным на гриле.

В 100 гр. 248 ккал.