Лечо с белой фасолью.

Фасоль перебрать,замочить в холодной воде на 12 часов.
Затем промыть и отварить до готовности.
Фасоль приварке не солить,иначе она будет жесткой.
За 5 минут до готовности,посолить фасоль и откинуть на дуршлаг.
Помидоры вымыть,удалить место плодоножки и перекрутить через мясорубку.
Перец вымыть,удалить семена и нарезать произвольно кому как  нравится.
Перекрученные помидоры поместить в кастрюлю с толстым дном.
Довести до кипения,поварить 10 минут.
Добавить перец,готовить 15 минут.
Опустить в томатно- перцовую массу фасоль,дать покипеть 5 минут.
Добавить в кастрюлю растительное масло,соль,сахар.
Готовить 10 минут.Влить уксус,довести до кипения,готовить 3 минуты.
Разложить в стерилизованные банки,закатать.

В 100 гр. 98 ккал.