Перец с овощами.

Перец вымыть,разрезать вдоль вместе с плодоножкой.
Семена и перегородки удалить.
Помидоры вымыть,обдать кипятком.,облить холодной водой,очистить от кожицы,
вырезать место плодоножки,мелко нарезать.
Чеснок очистить,вымыть,нарезать мелкими кубиками.
Кинзу вымыть,обсушить нарезать.
Рис отварить в соленой воде до готовности.
Соединить рис,кинзу,помидоры,чеснок,фасоль,посолить и поперчить по вкусу.Аккуратно перемешать.
В каждую половинку перца положить по кусочку моцареллы,овощную начинку,
Каждую половинку с начинкой,обернуть фольгой и запечь в духовке пр 180* 30 минут.
Развернуть перцы,выложить на блюдо,полить соком ,получившемся при запекании.
Украсить кукурузой.Подавать в теплом виде.

В 100 гр. 132 ккал.