Рулетики с рикоттой.

Перец вымыть,разложить на решетке,запечь при 200* 20 минут.
Вынуть перцы,сложить в полиэтиленовый пакети оставить на 10-15 минут.
Затем перцы достать очистить от кожицы,сделать продольный разрез,удалить сердцевину и семена..
чеснок очистить ,вымыть,пропустить через пресс.
Зеленый лук и петрушку вымыть,обсушить,мелко нарезать и добавить к рикотте.
Посолить и поперчить по вкусу.Перемешать.
Начинить перцы получившейся смесью.закрепить перьями лука или зубочистками.
Подавать с тушенными или отварными овощами.

В 100 гр.139 ккал.