Курица с нутом и миндалем.

Миндаль и нут по отдельности замочить в холодной воде на 2 часа.
Промыть.  Отварить по отдельности до мягкости.
Готовить на маленьком огне примерно 90 минут.Жидкость слить.
Куриные грудки вымыть,обсушить,нарезать на куски.
Обжарить курицу на масле, с половиной шафрана,посолить и поперчить по вкусу.
Лук очистить,вымыть,нарезать,добавить к курице в сковороде.
Влить бульон,довести до кипения.
Добавить нут,миндаль,корицу,накрыть крышкой,убавить огонь до минимума.
Тушить под крышкой,помешивая 45 минут.
Выньте куски курицы,соус образовавшийся при тушении,довести до кипения и уварить до загустения.
Положить оставшийся шафран,зелень петрушки и кусочки курицы.
Варить 2 минуты,выключить и через 5 минут можно подавать.
При подаче сбрызнуть лимонным соком.

В 100 гр 182 ккал.