Пахлава по Азербайджански.

Молоко подогреть,вылить в миску с высокими краями.
Добавить в миску с молоком 1 столовую ложку сахара,дрожжи.Перемешать.
Выдержать 5-10 минут.
добавить яйцо,растительное масло,муку.Замесить тесто,
закрыть полотенцем и поставить в теплое место на пол часа.
От орехов отделить 20 штук для украшения.Остальные орехи измельчить.
Добавить к орехам сахар и молотый мускатный орех,перемешать.
Из получившегося теста раскатать 2 больших шарика,размером с крупное утиное яйцо и
10 маленьких с мелкое куриное яйцо.
Раскатать большой шарик в тонкий корж и выложить его в смазанный маслом противень.
Распределить по коржу  4ст. л. начинки.
Тонко раскатать маленький шарик,выложить на слой орехов,прижимая края к нижнему пласту.
Выложите начинку.Выложить таким образом все маленькие шарики с начинкой.
Разрежьте заготовку на ромбики,вдавите в каждый ромб по ореху.Смажьте верх желтком.
Запекать 15 минут при 180*.
Выньте пахлаву из духовки полейте растопленным сливочным маслом и вновь поставьте в духовку на 30 минут при 180*.Выньте полейте медом.И еще на 5 минут в духовку.

В 100 гр.475 ккал.