Баранина по -афгански

Свежую жирную баранину нарезать маленькими кусочками 1 см. на 1 см.
сложить нарезанное мясо в миску,слегка посолить.
Сразу нанизать мясо на тоненькие деревянные шпажки,или на тоненькие шампуры.
Соединить в отдельной емкости,уксус,веточку укропа,нарезанный острый перчике,молотый кориандр,лавровый лист.
В отдельной миске соединить растительное масло,добавить специи по своему вкус.
Жарить баранину на мангале по 2 -2,5 минуты с каждой стороны,перевернуть,смазать кисточкой маслом со специями,
готовить смазывая до готовности.
Готовые шашлыки подавать с лучше на лаваше с  нарезанным  луком и зеленью.Сверху полить уксусом со специями.

В 100 гр. 320 ккал.