Шашлык из бараньей корейки.

Баранью корейку нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.Точным ударом разрубить косточи.
Получится как котлетка на косточке.
В небольшой емкости соедините молотый черный перец,зиру,крупную соль,растительное масло,перемешать.
Каждый кусочек обмазать со всех сторон получившейся смесью.
закрыть крышкой поставить в холодильник на 2 часа.
Нанизать мясо на шампуры.
Готовить до тех пор пока сало начнет капать на угли и слегка закоптит кусочки мяса,придавая неповторимый вкус самому мясу.
Подавать можно традиционным способом ,можно подать с белым луком,присыпанным кисленьким сумахом.

В 100 гр 255 ккал.