Луковый суп

лук очистить,вымыть,нарезать кубиками,сложить в дуршлаг,ошпарить кипятком,дать стечь воде.
В кастрюлю с толстым дном положить сливочное масло 2ст. л.,добавить растительное масло 1ст. л.,подогреть.
Выложить лук и тушить помешивая 30 минут.
Затем всыпать муку,перемешать,добавить сливки,довести до кипения,убавить огонь.
Готовить помешивая 15 минут.
Получившуюся массу измельчить блендером.
Процедить через сито,процеженный суп вылить в кастрюлю,посолить и поперчить по вкусу.
Готовить помешивая еще 15 минут.
На сливочном масле,поджарить гренки,залить горячим супом,посыпать  натертым сыром.
Поставить тарелки с супом в духовку .
Запекать 10 минут при 250*

В 100 гр.77 ккал.