Буабес

Рыбу очистить от чешуи,выпотрошить,вымыть,нарезать кусками.С креветок снять панцири.
Лук очистить,вымыть,нарезать кубиками.
Чеснок очистить вымыть,нарезать мелкими кубиками.
Помидоры опустить на пару минут в кипящую воду ,очистить от кожуры,нарезать мелкими кубиками.
В сковороде раскалить оливковое масло,обжарить лук,чеснок и помидоры.
Готовить 5 минут,затем отключить огонь.
В кастрюлю налить 3 литра воды,довести до кипения.
Картофель очистить,вымыть,нарезать кубиками.
Опустить в кастрюлю картофель,готовить 20 минут.
Добавить в кастрюлю содержимое сковороды,куски рыбы,влить белое вино,посолить по вкусу.
Готовить 5 минут после закипания,убавить огонь.
Добавить в кастрюлю морепродукты,готовить еще 7 минут,на маленьком огне.
Разлить по порционным тарелкам и подавать.

В 100 гр. 120 ккал.