Суп из индейки.

1. Бульон индюшачий 2 литра.
2. Мясо индейки вареное 0,5 кг.
3. тортильи кукурузные 2 шт.
4. Лук 2 шт.
5. Стебли сельдерея 3 шт.
6. Морковь 2 шт.
7. Авокадо 2 шт.
8. Чеснок 6 зубков.
9. Сметана 50 гр.
10. Перец халапеньо 2 шт.
11. Лук зеленый 6 перьев.
12. Кинза 0,5 пучка.
13. Зира 0,5ч. л.
14. Кориондр 0,5 ч. л.
15. Перец черный молотый 0,5ч. л.
16. Масло оливковое
17. Соль.

Лук очистить вымыть,нарезать кубиками.Морковь очистить,вымыть,натереть на терке.
сельдерей вымыть,нарезать мелкими кубиками.
В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить подготовленные ингредиенты,до мягкости.
На сухой сковороде обжарить зиру и кориандр,пересыпать в ступку,измельчить,добавить в сковороду с овощами.Чеснок очистить,вымыть,очень мелко нарезать и добавить в сковороду,через 1 минуту переложить содержимое сковороды в кипящий бульон,убавить огонь,готовить 15 минут.
Тортильи нарезать полосками,обжарить на оливковом масле,до золотистого цвета.Мясо индейки нарезать кусочками по своему усмотрению.
добавить в кастрюлю мясо.
Авокадо очистить,нарезать ломтиками ,разложить по тарелкам,залить горячим супом,украсить жареными тортильями,зеленью и нарезанными колечками перца халапеньо,добавить сметану.

В 100 гр. 44 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Мясные супы Добавил domohozyaika 2018-1-15 Просмотров: 743