Рулька свиная запеченаня.

рульку вымыть теплой водой почистить кожу ножом,ещё раз вымыть,обсушить.
Лук и морковь очистить,вымыть.По желанию сделать надрезы вставить дольки чеснока.
Поместить рульку в кастрюлю,добавить морковь и лук разрезанные на 4 части..
Чеснок очистить вымыть,добавить в кастрюлю.
Так же добавить в кастрюлю лавровый лист, гвоздику,перец горошком.
Налить в кастрюлю с рулькой пиво так чтобы оно покрывала рульку до половины.
Добавить около 0,2 литра воды,Посолить.Поставить на огонь,довести до кипения.
Убавить огонь,закрыть крышкой и готовить на малом огне 1 час.
добавить корень петрушки,тмин,рульку перевернуть на другую сторону и готовить еще 1 час.
В отдельной емкости смешать мед и горчицу.
Рульку вынуть поместить в форму обмазать со всех сторон медово горчичной смесью посолить,поперчить.
В форму для запекания налить немного бульона в котором варилась рулька.
Запекать при 180* 1 час.Через каждые 10-15 минут смазывать горчично-медовой смесью.

В 100 гр 195 ккал.