Кабачки с пшеном и грибами.

1. 6 шт кабачки небольшого размера.
2. 1 Стакан пшено.
3. 2 шт перец сладкий.
4. 200 гр. шампиньоны.
5. 2 шт. лук
6. 4 зубка чеснок.
7. 50 гр. твердого сыра.
8. 4ст. л. растительного масла.
9. 3Стакана воды.

Пшено промыть,залить кипяткоми через 20 минут слить воду.
Так пшено не будет горьким после варки.
В кипяшую воду выложить подготовленное пшено.
Варить 25 минут,на среднем огне.
Кабачки разрезать на 3-4 части.
Вынуть ложкой мякоть ,оставляя донышко и стенки толщиной~0,5см.
Мякоть которую вынули из кабачков, нарезать.
Лук очистить,вымыть,нарезать кубиками.
Перец вымыть удалить семена,мелко нарезать кубиками.
Чистые грибы нарезать произвольно.
Чеснок нарезать мелкими кубиками.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с чесноком.
Добавить в сковороду,мякоть кабачков,перец,грибы,
Готовить на большом огне помешивая 15 минут.
Готовое пшено добавить в сковороду посолить,поперчить,перемешать.
Огонь выключить.
Заполните бочонки из кабачков начинкой из сковороды.
Поставить начиненые кабачки в форму для запекания.
Посыпать натертым сыром.
Запекать 25 минут при 180*

В 100 гр.50 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Овощные блюда Добавил domohozyaika 2018-12-10 Просмотров: 380