Запеканка из какбачков.

1. 2 шт. кабачок небольшого размера.
2. 1шт. морковь.
3. 1 шт. лук.
4. 2 зубка чеснока.
5. 3 ст. л.растительного масла.
6. 120 гр. сметаны 20%
7. 100 гр твердого сыра.
8. 40 гр. сливочного масла.
9. 1,5 ст. л. муки.
10. соль по вкусу.
11. перец черный молотый.

Кабачки выбрать с тонкой кожицей,вымыть,срезать место плодоножки
и так же обрезать с другой стороны.Кабачки нарезать тонкими длиными ломтиками.
Посолить,поперчить,отставить в сторону.
Лук очистить,вымыть,нарезать кубиками.
Морковь очистить,натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на сковороде, с разогретым растительным маслом, до мягкости овощей.
Очистить чеснок выдавить через пресс в сковороду с овощами перемешать.огонь выключить.
На другой, сухой сковороде обжарить муку, помешивая, до золотистого цвета.
Добавить в сковороду с мукой 300 мл. кипятка,перемешать до однородного состояния.
Добавить к муке сметану,перемешать,убавить огонь и готовить помешивая 10 минут,
добавить сливочное масло.
В удобную форму выложить пару ломтиков кабачков,
немного зажарки,полить сметанным соусом,слегка посыпать тертым сыром.
Выложить слоями все подготовленные ингридиенты.Верхний слой сыра сделать побольше.
Запекать при 180* 30 минут.
Вкусен как в горячем так и в холодном виде.

В 100 гр. 70 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Овощные блюда Добавил domohozyaika 2018-12-11 Просмотров: 339