Суп -крем из кабачков.

1. 1,литр. куриный бульон.
2. 4 шт кабачки
3. 2 шт. морковь.
4. 200 мл. сливки 10%
5. 6 шт. картофель.
6. 1 шт. лук.
7. 3 зубка чеснока.
8. 2ст.л. растительного масла.
9. Соль.
10. Перец черный молотый.
11. Гренки.
12. Зелень для украшения.

Лук очистить,вымыть,нарезать кубиками,чеснок нарезать пластинками.
Кабачки, морковь, картофель, очистить от кожуры, вымыть, нарезать небольшими кубиками.
В сковороде с разогретым растительным маслом, обжарить лук с чесноком.
В кастрюлю с толстым дном, поместить нарезанные овощи, добавить содержимое сковороды,
Тушить на среднем огне помешивая 10-15 минут.
Куриный бульон подогреть и горячим добавить в кастрюлю с овощами.
Готовить на среднем огне 30 минут.
Бульон слить вотдельную емкость. Овощи измельчить блендером.
Подогреть слики, добавить в кастрюлю к овощам.
Добавить в кастрюлю бульон, разбавляя суп до желаемой консистенции.
Посолить и поперчить, довести да кипения, снять с огня.
При подаче украсить зеленью и гренками.

в 100 гр. 210 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Супы-пюре Добавил domohozyaika 2018-12-13 Просмотров: 404