ирландское рагу с пивом.

1. 800 гр. говдина.
2. 500 мл. овощной бульон.
3. 250 мл. темное пиво.
4. 400 гр. картофель.
5. 4 шт. морковь.
6. 1 шт. лук красный.
7. 2 ч. л. мука.
8. 1 веточка розмарин.
9. 1шт. лавровый лист.
10. 3 ст. л. оливкового масла.
11. Перец черный.
12. Перец кайенский.
13. Соль.

Говядину вымыть,обсушить,нарезать крупными кубиками,
Смешать в миске с высокими краями:оливковое масло,муку,соль,черный и кайенский перец
опустить в миску нарезанное мясо,перемешать.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить мясо,до золотисто- коричневого цвета.
Лук очистить, нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до мягкости,
переложить лук в кастрюлю с мясом.
Залить в кастрюлю пиво и влючить маленький огонь, на 1 час.
картофель очистить, вымыть, крупно нарезать.
Морковь очистить, вымыть, крупно нарезать.
По истечении часа добавить в кастрюлю с мясом картофель, морковь , тимьян, лавровый лист, розмарин.
Влить в кастрюлю бульон и оставить на медленном огне, под крышкой 2 часа.

в 100 гр. 487 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2018-12-16 Просмотров: 321