Эчпочмак

1. 1 кг. говядина.
2. 1 кг. картофель.
3. 500 гр. лук.
4. 500мл. молоко.
5. 1 кг. мука.
6. 50 гр. сахар.
7. 11 гр. дрожжи сухие.
8. 1 шт. яйцо.
9. 1 стакан.Бульон мясной
10. 5 ст. л. растительного масла.
11. Соль .
12. перец черный молотый по вкусу.

В миске с высокими краями, перемешать:яйцо, соль, сахар, дрожжи.
влить молоко и масло частями добавить муку.
Вымешивать, до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам.
Эластичное тесто прикрыть в миске крышкой или полотенцем и оставить на 10-15 минут.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
Картофель очистить, вымть, нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
В миске перемешать мясо,лук,картофель,посолить,поперчить.
Когда тесто увеличится в объеме в два раза, разделить его на кусочки
Кусочки раскатать в коржи, положить начинку, слепить края в форме треугольника,
оставляя отверстие в центре.
Выложить эчпочмаки на противень смазанный растительным маслом.
Выпектть при 200* 20-25 минут.
Когда появится легкая корочка в середину влить ложку бульона.
Готовить пока эчпочмаки не подрумянятся.

в 100 гр. 236 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пирожки Добавил domohozyaika 2018-12-16 Просмотров: 439