Баранья нога из духовки.

1. ~ 2.5 кг баранья нога.
2. 1 шт. лимон.
3. 30 зубков чеснока.
4. 2ч. л. горчицы.
5. 2ч. л. розмарин сухой.
6. Растительное масло для смазки
7. Перец черный молотый.
8. Соль.

Очистить, вымыть и нарезать брусочками чеснок.
Лимон покатать по столу, так легче выдавить из него сок.
Баранью ногу вымыть, обсушить, равномерно нашпиговать чесноком.
В небольшой емкости соединить сок лимона, соль, перец, грчицу, розмарин.
Перемешать.
Натереть ногу получившимся маринадом со всех сторон.
Обернуть ногу пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12 часов.
Пленку развернуть ,ногу смазать маслом.Духовку разогреть до 210 градусов.
Поставить ногу в духовку на 20 минут.
Затем снизить температуру до 180* и запекать еще 1 час.
Готовую баранью ногу вынуть ,накрыть фольгой ,выдержать 15-20 минут.
При подаче разрезать и посыпать зеленью.

В 100 гр. 235 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2018-12-18 Просмотров: 327